“威士兰专注于高品质,纯正的乳制品,符合我们只使用最好成份的口头禅,并与我们仅使用天然成份的努力保持一致。”

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“有时淘气一下也不错”是威士兰客户原始食品烘培公司(OFBC)中心的理念。当您走进位于基督城的专用工厂的咖啡馆时,橱柜里充满了诱人的三明治,沙拉和卷饼。但是这里的明星是漂亮排放闪闪发光的甜甜圈和诱人的蛋糕。

OFBC的老板简梅耶尔曾为多家面包烘培店工作,拥有27年的商业经验,知道使用优质原料的重要性。

“我们的产品味道如此之好的原因之一是尽可能使用天然成分,例如真正的黄油。每一口都可以带来黄油奢华和放纵的口感,”简解释道。 OFBC的奖杯柜显示,对质量的关注得到了回报,新西兰烘焙行业协会颁发了许多奖项给这家烘培店。

自公司开始以商业规模经营以来,OFBC一直使用威士兰产品。起初它只需要黄油,但随着产品范围的扩大,OFBC也需要全脂奶粉。该公司与威士兰的技术团队一起寻找创新的产品使用方法,例如融化大块黄油的最佳方法。每个月OFBC都会购买大约10公吨黄油 - 足以制作大约12,000个2.1公斤的纽约布朗尼蛋糕,或他们每年使用的威士兰黄油拍,可以从霍基蒂卡拉伸到格雷茅斯。 

随着新西兰黄油价格在全球的上涨,OFBC的国际供应商竞争越来越激烈,提供更便宜的产品。然而,OFBC一直坚持使用威士兰产品,因为他们知道威士兰产品品质高,而且知道产品来自哪里。 “我们最初开始使用威士兰产品时是因为我们喜欢支持当地商家,对我们来说,威士兰本质上是一个本地产品 – 然而,质量是我们留下来的主要原因,”简说。

“威士兰专注于高品质,纯正的乳制品,符合我们只使用最好成份的口头禅,并与我们仅使用天然成份的努力保持一致。”

与威士兰一样,OFBC已经考虑了其业务如何受到当前健康趋势的影响。“正如有无糖,无麸质或无乳制品食品的地方那样,有时淘气一下也不错,”简说。“我们的产品是一种特殊享受,可以分享。我们几年来一直在完善烘焙艺术,乳制品仍然是必不可少的组成部分。”

OFBC是新西兰最大的烘焙食品供应商之一,食品出口到澳大利亚,库克群岛,萨摩亚和香港。 如果你在新西兰航空公司选择了松饼,从超市买了一块蛋糕,从加油站柜子里买了一个甜甜圈,或者在一个餐饮活动中吃了一片甜点 - 你就已经吃过他们的美味食品之一。


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